为进一步提升青溪古城旅游景区餐饮质量安全，10月13日，青川县市场监管局联合青溪镇德赢VWIN组织召开景区餐饮质量安全提升会议，共计20余家餐饮单位参与培训。
监管人员对照餐饮单位日常监督检查要点，指出日常监管中暴露出来的风险隐患和薄弱环节，围绕索证索票、食品储存、餐饮具清洗消毒、“三防”设施管理、“两个责任”落实、制止餐饮浪费、餐饮行业明码标价等方面开展培训，要求餐饮单位要进一步压实主体责任，加强食品安全自查，严把原辅料购进质量安全关、餐饮加工制作关、餐饮具清洗消毒关和环境卫生控制关，并优化操作流程，增加“小份菜”“半份菜”和明示食品重量等内容，引导消费者按需点餐，努力营造文明用餐、理性消费、厉行节约的良好社会风尚，全方位助力景区餐饮质量安全提升。
下一步，青川县市场监管局将重点关注青溪古城景区餐饮单位食品安全，加大上门服务指导和监督检查力度，全面提升景区的食品安全水平，营造食品安全共治共享氛围，全力保障广大游客“舌尖上的安全”。（徐柳）
